保育園の給食レシピのコーナーです。

今日は子どもたちに

人気の給食を紹介していきます！

 

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今日紹介するのは

【かちりごはん】です。

 

 

 

「かちり」　とは…

しらす　や　しろめ　と

呼ばれるいわし類の稚魚を

釜揚げし、天日に干したあと

さらに乾燥させたものを

「かちり」と呼ぶそうです。

 

 

＜かちりごはんの作り方＞

～材料～

（分量は一人あたりになります）

米　　３０ｇ

しらす干し　　８ｇ

すまき　　５ｇ

小松菜　　１１．８ｇ

薄口しょうゆ　　２ｇ

さとう　　０．５ｇ

ごま　　０．５ｇ

 

 

①お米を炊く

②しらす干しはさっとお湯をかけ

塩分をとる。

さとう・しょうゆと

少量のだし汁を加えて

しらす干しとすまきを

さっと煮る。

③小松菜はゆがき

細かく切る。

水分をとった後は

しょうゆをかける。

④１に、２と３を入れ

ごまをいれてさっくり混ぜる。

 

子どもたちに人気の給食です✨

ぜひお家でもつくってみてくださいね！